手作りジャム

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。 プラムジャムを作ろうと立ち寄ったスーパーで、思いがけずアンズに出会いました。出会いたくても出会えない果物だったので、すぐに「アンズジャムにしよう！」と心が決ま...

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。 今日は少し過ごしやすいお天気ですね。皆さん、暑い夏をいかがお過ごしでしょうか？ さて、我が家にとって夏の元気の源といえば…そう、スイカ！🍉今年もいよいよ...

「ジャム」と聞くと、甘いイメージが先に立つかもしれません。果物の自然な甘さとお砂糖をじっくり煮詰めて作る、どこか懐かしい味。 でも、実は――おいしいジャムには“塩”が欠かせないということをご存知でしょうか？ 🍑素材のう...

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。梅雨明けが待ち遠しいこの季節、畑やスーパーの果物売り場は夏の彩りでいっぱいです。今日は、私の大好きな「果物」のお話を。7月に旬を迎えるフルーツとその楽...

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今回は、無農薬・国産のグレープフルーツ14個を使って、はじめてのジャム作りに挑戦した記録です。🏠国産グレープフルーツとの出会いある日、パートナーが知り合いの方からたく...

庭の様子 こんにちは！！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだ すみえ）です。群馬県高崎市で暮らしながら、藤岡市にある小さな畑の中で、季節の果物と向き合うジャム教室を開いています。 2年前、16年間勤めたアパレル企業を...