こんにちは！
「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。
皆さんはジャムを作ったりしますか？
私も３年前までは作った経験は数えるほどでした。
環境が変わり、ジャム作りをはじめた感想は「思ったより簡単」でした（笑）
今回は私がジャム作りのポイントにしている事を１つ、皆さんにお伝えします。
ジャムを作るとき、果物を小さく刻みすぎていませんか？
もちろんペースト状に近いジャムも美味しいのですが、私は少し大きめにカットするのがお気に入りです。
煮ていくうちに自然と柔らかくなり、果肉がゴロっと残った食感は、パンやヨーグルトに添えると満足感たっぷり。
見た目も華やかになりますよ。
ポイントは「切り方をそろえる」こと。
形がバラバラだと煮え方に差が出ます。
なるべく、大きさをそろえて切るだけで果実感を残した仕上がりになります！
大きめにカットした果実で作ったジャムは、果肉感たっぷりで、まるでフルーツそのものを食べているかのようです。
朝食に食べる果実感あふれるジャムはホテルでモーニングを食べているようなリッチな朝を過ごせます。
見た目も鮮やかなので、瓶に詰めるとギフトにもぴったりです。📦
👉 みなさんはジャムを作るとき、果肉を残す派ですか？それともなめらか派ですか？
食べるときも「パンにたっぷり」「ヨーグルトにひとさじ」「紅茶に溶かして」など、いろんな楽しみ方がありますよね。ぜひみなさんの“ジャムのこだわり”をコメントで教えてください。
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