夏野菜 ９月の畑日記｜猛暑の影響と夏野菜の様子
猛暑の夏を越えた９月の畑。トマトやピーマンは収穫減、にんじんは水不足で割れる一方、里芋や巨峰は元気。秋の畑の様子をお届けします。
夏野菜 
コラム ９月に旬を迎える果物
９月が旬の果物といえば、ぶどうと早生りんご。特徴や栄養、美味しい食べ方からジャムレシピまでご紹介。秋の味覚を堪能しましょう。
レシピ 🍆ナスのタプナード活用！彩りサラダ３品レシピ
ナスのタプナードを使った簡単アレンジレシピをご紹介。前菜やランチ、常備菜にぴったりの彩りサラダ3品で、食卓が華やかに！白ワインにも合います。
レシピ 賞味期限が近づいたジャムの活用法
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。賞味期限が近づいたジャムの活用法「そろそろ賞味期限だけど、まだ残っている…」そんな時に役立つのが、ジャムのアレンジ活用。パンだけじゃない食べ方を知れば、最後まで美味しく楽しめま...
保存食 市販ジャムと手作りジャム、保存期間の本当の違い
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。「市販のジャムは長持ちするけど、手作りジャムは早めに食べないと…」そう思っていませんか？実は市販品でも保存環境によってはカビが生えることがあります。私の畑では、育てたいちごを全...
保存食 ジャムが腐らない保存方法｜スプーンの使い方で変わる衛生ルール
ジャムを長持ちさせるための正しい食べ方｜スプーンで取り分けた苺ジャム
コラム 🍓 無添加ジャムの保存方法と長持ちさせる工夫｜手作りジャムを美味しく楽しむ秘訣
保存料を使わない無添加ジャムを美味しく長持ちさせるための工夫をご紹介。小瓶で作る、煮沸消毒、保存場所の工夫など家庭でできる実践的なポイントも解説します。
コラム ジャムに使われやすい添加物って知っていますか？
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今日は、あまり知られていない「市販のジャムに使われる添加物」についてお話ししたいと思います。普段パンやヨーグルトと一緒に食べているジャム。実は、原材料を見ると「果物と砂糖」だけ...
コラム これから挑戦してみたい果物ジャム
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。ジャム作りをしていると、「あの果物でも作ってみたいな」と思うことがよくあります。今日は、これから挑戦したいジャムを少しご紹介します。秋に作ってみたい果物ジャム私はイチジクのジャ...
コラム これまで作ったジャム記事まとめ
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだ すみえ）です。ブログを始めてから、これまでたくさんのジャムを作り、そのたびに記事を書いてきました。今日はこれまでの記事を少し整理して、季節ごとにまとめてみたいと思います。🌸 春のジャムイチ...