フルーツ図鑑 11月が旬！フルーツ図鑑｜美味しい食べ方＆ジャム向きの果物
11月が旬の果物を分かりやすく紹介。りんご、柿、みかん、ラ・フランスなど季節の味わいと美味しい食べ方、ジャムに向く果物もまとめています。旬の味を楽しみたい方におすすめ。
保存食
フルーツ図鑑 
保存食 【初体験】自家製オリーブの仕込みに挑戦しました
庭で育てたオリーブを、丁寧に塩漬けに仕込みました。初めてでも美味しくできる下処理のコツや保存方法を、やさしい暮らし目線でお届けします。
季節の実り 秋の実りと、畑から届くたくさんの幸せ
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだ すみえ）です。秋も深まり、畑からはたくさんの実りが届く季節になりました。カブ・大根・ネギ・りんご・なし・シャインマスカット……。夏の間ずっとお世話になったナスも、いよいよ最後の収穫を迎えま...
りんごのこと 【手作りレシピ】りんごシロップの作り方｜無添加で体にやさしい自然の甘み
りんごシロップの作り方を写真付きで紹介。無添加・手作りで体にやさしい自然の甘み。白馬で出会った感動の味を再現しました。
レシピ りんごバタージャム＆アップルパイ 津軽りんごのシロップ煮から作る「りんごバタージャム」と「簡単アップルパイ」
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵です。シロップ煮を使って、秋のおやつにぴったりな2品を作りました。りんごバタージャムの作り方材料津軽りんごのシロップ煮レモン汁無塩バター塩（少々）手順シロップ煮を中火で煮詰めるレモン汁を加えて酸味を...
レシピ シロップ煮 【簡単保存】津軽りんごで作るシロップ煮｜材料・手順・保存期間・楽しみ方
水分の多い津軽りんごをおいしく保存。基本のシロップ煮とシナモン風味の2種を、材料・手順・保存期間・アレンジまで写真付きで解説します。
レシピ 津軽りんごの基本 秋のはじまりに食べたい「津軽りんご」｜特徴・旬・おいしい食べ方と選び方
早生品種「津軽りんご」の特徴・旬・おいしい食べ方・選び方をやさしく解説。やわらかくジューシー、酸味ひかえめ。出回りは8月下旬〜9月中旬です。
レシピ 秋ナスの保存食レシピ｜ラタトゥイユ＆タプナードで長く楽しむ旬の味
秋ナスを長く楽しむための保存食レシピをご紹介。ナスだけのラタトゥイユ、ナスタプナード、ドライト
レシピ 🍂 秋ナスの保存食とレシピ｜手作りミートソースで楽しむグラタン＆パスタ
秋ナスの美味しい季節にぴったりの保存食とレシピをご紹介。手作りミートソースを使ったナスのグラタンとパスタで、旬の味をたっぷり楽しみましょう。簡単で体に優しい家庭料理です。
ジャム作り 手作りジャムの失敗談と解決法〜「畑とジャムと。」流・学びと工夫〜
手作りジャムでよくある失敗と解決法をまとめました。カビ対策・とろみ加減・砂糖選びなど、初心者でも美味しく作れるコツをご紹介します。