渋柿

季節の保存食

はじめての“渋柿仕事”|焼酎で渋抜きしてみたら驚きの甘さに!

渋柿を焼酎で簡単に渋抜きする方法を紹介。1週間で甘く柔らかい柿に変身!昔ながらの季節の手仕事として50代女性にも人気。干し柿作りの様子も写真付きで解説します。