畑とジャムと

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今年の夏は、例年よりもずっと暑く、畑のスイカにも思わぬ影響がありました。本来、1本の苗には10〜20個ほどの雌花が順番につき、その中から3玉ほどを大きく育てます。でも今年は、花...

こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今回は、私の大好きなフルーツ「ネクタリン」のおすすめレシピを3つご紹介します♪朱美恵「ネクタリンって、桃よりも酸味があってさっぱり食べられるんです！」ミイ「ジャムにするしか知ら...

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今日は、保存瓶でジャムなどを保存するときに欠かせない『煮沸と脱気』のやり方をご紹介します。「煮沸消毒？脱気って何？」という方にも、分かりやすく丁寧に解説していきますね。そもそも...

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今日は、我が家の畑で育てているブドウの品種たちをご紹介します。どのブドウにもそれぞれ魅力があり、日々の手入れを通してたくさんの発見と喜びがあります。そんな我が家のブドウたちを、...

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。我が家ではスイカの収穫が始まり、毎日のようにスイカを楽しんでいます。そのまま食べてももちろんおいしいスイカですが、今回はちょっとアレンジした【スイカの活用レシピ3選】をご紹介し...

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。先日、スーパーで生のプルーンを見つけました。プルーンは、夏の終わりから秋にかけてが旬の果物。「もう出回っているの？」と少し驚きましたが、小ぶりながら手頃な価格だったので、さっそ...

こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだ すみえ）です。今回は、レンジで手軽にできる乾燥ハーブの作り方をご紹介します。🌿 今回使ったハーブは4種類バジルパセリオレガノシソ🧼 下処理〜乾燥の流れハーブを収穫し、水でよく洗います水気を...

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今回は、無農薬・国産のグレープフルーツ14個を使って、はじめてのジャム作りに挑戦した記録です。🏠国産グレープフルーツとの出会いある日、パートナーが知り合いの方からたくさんの国産...

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。✨初回開催のきっかけと概要今回は、5月に初めて開催した【いちごジャムのワークショップ】の様子をご紹介したいと思います。果物が好きで始めたジャム作り。育てて、収穫して、加工して…...