冬の柑橘と、わたしたちの台所― 畑とジャムと。柑橘連載まとめ ―

こんにちは。
「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。

ここまで、
冬の柑橘について、いくつかの記事を書いてきました。

旬のこと、
選び方や保存のこと、
皮まで使う楽しみ、
庭で育てている柑橘たち、
そして、ジャムの話。

改めて振り返ってみると、
どれも「特別なこと」ではなく、
日々の暮らしの中で、
少しだけ手をかけてきたことばかりです。

このページでは、
冬の柑橘連載を、ひとつにまとめてご紹介します。

冬の柑橘は、なぜこんなにもおいしいの？

寒さの中で甘さを蓄える柑橘は、
冬だからこそ、深い味わいになります。

▶ 第1回
なぜ冬の柑橘は、こんなにも美味しいの？
（旬・寒さ・体の関係）

冬に出回る柑橘は、
実はとても種類が豊富です。

▶ 第2回
冬に食べたい柑橘10選
（それぞれの味と楽しみ方）

せっかくの旬の果物。
選び方と保存のしかたを知るだけで、
おいしさはぐっと長持ちします。

▶ 第3回
美味しい柑橘の選び方と、上手な保存のしかた

捨ててしまいがちな皮や白いわたも、
工夫次第で、暮らしを豊かにしてくれます。

▶ 第4回
皮まで使う、柑橘の楽しみ方

庭や畑で育てている柑橘は、
味も、思い出も、少しずつ違います。

▶ 第5回
我が家の柑橘たち
（みかん・オレンジ・夏みかん・レモン）

果物をゆっくり煮て、
少しずつ味わう。

それは、冬の体をいたわる、
昔ながらの知恵です。

▶ 第6回
柑橘ジャムが、なぜ体にやさしいのか

新しい品種も、
昔ながらの味も。

そのときの暮らしに合った柑橘を選ぶことも、
楽しみのひとつです。

▶ 第7回
今、人気の柑橘フルーツ

柑橘は、
ただ食べるだけの果物ではなく、
季節を感じ、
手を動かし、
暮らしを整えてくれる存在だと思います。

この連載が、
みなさんの台所や日々の中で、
小さなヒントになればうれしいです。

これからも「畑とジャムと。」では、
季節の果物や、
手仕事のある暮らしについて、
少しずつ綴っていきます。