夏野菜 🍆 夏野菜たっぷり！南イタリアの家庭料理「カポナータ」
夏野菜をたっぷり使った本格カポナータのレシピ。自家製トマトソースで作るから、野菜の旨みと酸味が絶妙。温かくても冷やしても美味しく、作り置きやアレンジにも便利な一品です。
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夏野菜 夏のごちそう：手作りトマトソース
🍅 畑から届いた夏のごちそう──たっぷりトマトで手作りソースこんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだ すみえ）です。今日は、夏に欠かせない“我が家の保存食”をご紹介します。 今年もたっぷり届きました、夏野菜の主役「トマト」たち。 ...
夏野菜 三日月夜のBBQ
こんにちは、「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。先日、パートナーが畑で育てた新鮮な夏野菜をたくさん持ってきてくれました。トマト、ナス、万願寺唐辛子、しし唐、ピーマン、そしてとうもろこし！それを焼いて楽しみたくて、小さな庭でB...
暮らしと食 保存食がくれる、食卓のやさしさと安心感
毎年作るトマトソースとラタトゥイユ。保存食は未来の自分や大切な人への小さな贈り物。忙しい日常を支えるやさしい味の話。
暮らしと手仕事 ジャムは“待つ時間”で美味しくなる
忙しない日常の中で、手間ひまかけて煮詰める時間が心を整えてくれる——。季節の果物で作る、手作りジャムの魅力を綴ります。
コラム 手間の向こうにある幸せ｜私が「料理」と生きていく理由
こんにちは、「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだ すみえ）です。連載エッセイ『ジャムとわたしの、ささやかな物語』。今回は「料理とわたし」についてお話しします。🟠 “料理”は、いつもそばにあった東京で働いていた頃の私は、毎日がめまぐるしくて...
コラム “おいしい”には物語がある｜手作りジャムと、ふたりの朝ごはん
ジャムの香りで始まる朝、ふたりで囲む静かな食卓。手作りジャムと自然の恵みが、私の暮らしを変えていった。“おいしい”に込めた、心の物語。
コラム 手作りジャムが変えた朝時間｜東京キャリア女性が選んだ「心満たす暮らし」
東京でキャリアを積んだ私が、手作りジャムと出会い、朝時間が変わった物語。コロナ禍でUターンし、果樹や手仕事と向き合う暮らしの第一歩を綴ります。
夏バテ対策 モロヘイヤ応用レシピ5選｜夏野菜を美味しく健康に楽しもう！
夏バテ予防にぴったりなモロヘイヤの絶品レシピを5品ご紹介！簡単・ヘルシー・栄養満点で毎日の食卓に最適です。
夏バテ対策 【夏バテ対策】モロヘイヤがスゴい！栄養・効果・レシピを徹底解説
夏野菜の王様モロヘイヤの栄養・効能・簡単レシピをまとめて紹介！夏バテ予防や家庭菜園に役立つ情報も満載です。