コラム
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コラム ９月に旬を迎える果物
９月が旬の果物といえば、ぶどうと早生りんご。特徴や栄養、美味しい食べ方からジャムレシピまでご紹介。秋の味覚を堪能しましょう。
コラム 🍓 無添加ジャムの保存方法と長持ちさせる工夫｜手作りジャムを美味しく楽しむ秘訣
保存料を使わない無添加ジャムを美味しく長持ちさせるための工夫をご紹介。小瓶で作る、煮沸消毒、保存場所の工夫など家庭でできる実践的なポイントも解説します。
コラム ジャムに使われやすい添加物って知っていますか？
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今日は、あまり知られていない「市販のジャムに使われる添加物」についてお話ししたいと思います。普段パンやヨーグルトと一緒に食べているジャム。実は、原材料を見ると「果物と砂糖」だけ...
コラム これから挑戦してみたい果物ジャム
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。ジャム作りをしていると、「あの果物でも作ってみたいな」と思うことがよくあります。今日は、これから挑戦したいジャムを少しご紹介します。秋に作ってみたい果物ジャム私はイチジクのジャ...
コラム これまで作ったジャム記事まとめ
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだ すみえ）です。ブログを始めてから、これまでたくさんのジャムを作り、そのたびに記事を書いてきました。今日はこれまでの記事を少し整理して、季節ごとにまとめてみたいと思います。🌸 春のジャムイチ...
コラム 旬の果物と無添加ジャムの暮らし｜「畑とジャムと。」という名前に込めた意味
旬の果物を使った無添加の手作りジャム。「畑とジャムと。」という名前に込めた思いと、暮らしを彩る保存食作りの魅力を紹介します。
コラム 果実ゴロっと！ジャムを美味しく仕上げるコツ
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。皆さんはジャムを作ったりしますか？私も３年前までは作った経験は数えるほどでした。環境が変わり、ジャム作りをはじめた感想は「思ったより簡単」でした（笑）今回は私がジャム作りのポイ...
コラム ジャム作りと環境へのやさしさ ― 畑からはじまる小さな循環
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今回は私のジャム作りを通して思うことを皆さんにお伝えしたいと思います。畑で育てた果物や野菜を、ひとつ残らず大切に味わいたい。そんな思いから「畑とジャムと。」は生まれました。今日...
コラム 手間の向こうにある幸せ｜私が「料理」と生きていく理由
こんにちは、「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだ すみえ）です。連載エッセイ『ジャムとわたしの、ささやかな物語』。今回は「料理とわたし」についてお話しします。🟠 “料理”は、いつもそばにあった東京で働いていた頃の私は、毎日がめまぐるしくて...
コラム “おいしい”には物語がある｜手作りジャムと、ふたりの朝ごはん
ジャムの香りで始まる朝、ふたりで囲む静かな食卓。手作りジャムと自然の恵みが、私の暮らしを変えていった。“おいしい”に込めた、心の物語。