モロヘイヤレシピ5選｜夏野菜を美味しく健康に！

夏にぴったりな野菜といえば、栄養満点の「モロヘイヤ」。
ネバネバ食感と優れた健康効果で注目されている野菜ですが、いつも同じような調理法になってしまう方も多いのでは？

そこで今回は、家庭でも簡単に作れるモロヘイヤの応用レシピ5品をご紹介します！
毎日の食卓に取り入れやすく、見た目も味も大満足なレシピばかり。

この記事を読めば、マンネリしがちな夏野菜料理が一気に華やぎます。

❶ モロヘイヤと豆腐とお揚げの味噌汁

とろりとしたモロヘイヤとふわふわの豆腐、お揚げの旨みが溶け合う一杯。
ネバネバ食材は胃腸にもやさしく、朝食にもおすすめです。

衣の中にモロヘイヤを加えてサクサクに揚げる一品。
エビとモロヘイヤの香ばしさが食欲をそそります。
お塩でも天つゆでも◎

栄養たっぷりの和え物レシピ。
豆腐、ごま、人参と一緒に混ぜれば、見た目も鮮やか。副菜として大活躍！

夏に嬉しいさっぱりサラダ。
オリーブオイル＋ポン酢や、和風ドレッシングとの相性抜群です。

淡白な鶏むね肉に、モロヘイヤとにんにくを効かせたパンチのあるソースを。
揚げ物との組み合わせで栄養バランスも◎

いかがでしたか？
今回ご紹介した5品は、どれも家庭で作りやすく、モロヘイヤの栄養を余すことなく活かせるレシピです。

家庭菜園でモロヘイヤが採れすぎて困っている方にも、食卓に季節感を取り入れたい方にもおすすめ。

ぜひ今年の夏は、モロヘイヤで美味しく健康な毎日をお楽しみください！