ジャム作り 🌿 「畑とジャムと。」流・ジャム作りの哲学とこだわり
畑で実った果物を無駄にせず、添加物ゼロで仕上げる「畑とジャムと。」の哲学。砂糖の選び方、環境や生き物への配慮、三つの約束とFAQを紹介。
ジャム作り 
ジャム作り 🥄ジャムの健康的な食べ方＆アレンジレシピ【罪悪感なく楽しむコツ】
ジャムは量と工夫で味方に。小さじ1の上手な使い方、ヨーグルト・飲み物・おかずの簡単アレンジ5選、ざっくりカロリー目安までやさしく解説。
ジャム作り 🍎 ジャムのカロリー【市販と手作りの違い＆罪悪感なく楽しむコツ】
ジャムは量と工夫で味方に。市販と手作りのカロリー目安（大さじ1）、完熟果の活用、厚塗り→“ちょこんと”の食べ方まで具体的に紹介。
ジャム作り 🍯ジャムに使える代替甘味料【はちみつ・メープル・アガベの特徴と相性】
代替甘味料でジャムは作れる？はちみつ・メープル・アガベの特徴と相性、置き換え比率、後半投入で香りを守るポイントまで。無添加派に向けたペクチン不使用の作り方。
ジャム作り 🍓 ジャムの砂糖はどれが正解？プロはなぜグラニュー糖を選ぶのか
プロはなぜグラニュー糖を選ぶのか。保存性・色と香り・甘さの3役割から、上白糖・きび砂糖・てんさい糖との違いまで、仕上がりの差をやさしく解説します。
夏野菜 ９月の畑日記｜猛暑の影響と夏野菜の様子
猛暑の夏を越えた９月の畑。トマトやピーマンは収穫減、にんじんは水不足で割れる一方、里芋や巨峰は元気。秋の畑の様子をお届けします。
コラム ９月に旬を迎える果物
９月が旬の果物といえば、ぶどうと早生りんご。特徴や栄養、美味しい食べ方からジャムレシピまでご紹介。秋の味覚を堪能しましょう。
レシピ 🍆ナスのタプナード活用！彩りサラダ３品レシピ
ナスのタプナードを使った簡単アレンジレシピをご紹介。前菜やランチ、常備菜にぴったりの彩りサラダ3品で、食卓が華やかに！白ワインにも合います。
レシピ 賞味期限が近づいたジャムの活用法
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。賞味期限が近づいたジャムの活用法「そろそろ賞味期限だけど、まだ残っている…」そんな時に役立つのが、ジャムのアレンジ活用。パンだけじゃない食べ方を知れば、最後まで美味しく楽しめま...
保存食 市販ジャムと手作りジャム、保存期間の本当の違い
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。「市販のジャムは長持ちするけど、手作りジャムは早めに食べないと…」そう思っていませんか？実は市販品でも保存環境によってはカビが生えることがあります。私の畑では、育てたいちごを全...