手作りジャム

いちごと春の台所

いちごジャムに向くいちご・向かないいちご

いちごジャムに向くいちご・向かないいちごの違いを、実体験をもとに解説。完熟の見極め方や格安いちごの活用法も紹介します。
いちごと春の台所

いちごジャムが、体にやさしい理由

いちごジャムが体にやさしい理由を、暮らし目線で解説。添加物を使わない手作りジャムの魅力と、毎日続けやすい保存食の考え方を綴ります。
いちごと春の台所

少し不細工ないちごが、いちばん輝く場所

形が悪くても味は美味しい。少し不細工ないちごをジャムにする理由と、フルーツと向き合うやさしい時間について綴ります。
いちごと春の台所

なぜ、春のいちごはこんなにも特別なの?― 甘さと、記憶の話 ―

春になると食べたくなる、いちご。そのやさしい甘さと特別感の理由を、暮らし目線で綴ります。いちごと春の台所のはじまりのお話。
畑とジャムと。

私が「畑とジャムと。」という名前に込めた想い

群馬で畑と向き合いながら、手作りジャムのある暮らしを続けています。「畑とジャムと。」という名前に込めた想いと、50代からの無理をしない暮らしについて綴りました。
季節の果物

冬の柑橘と、わたしたちの台所― 畑とジャムと。柑橘連載まとめ ―

冬の柑橘連載まとめページ。旬の理由、選び方、保存方法、皮の使い道、柑橘ジャムまで、やさしく振り返ります。
季節の果物

柑橘ジャムが、なぜ体にやさしいのか― 冬の果実を、ゆっくり味わうということ ―

柑橘ジャムがなぜ体にやさしいのかを、消化・香り・甘さの視点から解説。冬の体をいたわる手作りジャムの魅力をお伝えします。
フルーツ図鑑

ぐんま名月の魅力|香り・甘さ・食感が最高のリンゴ

群馬名月(ぐんまめいげつ)の特徴や香り・甘さ・食感の魅力、美味しい食べ方、旬の時期、他のりんごとの違いを丁寧に紹介。ジャムにもおすすめの品種です。
フルーツ図鑑

11月が旬!フルーツ図鑑|美味しい食べ方&ジャム向きの果物

11月が旬の果物を分かりやすく紹介。りんご、柿、みかん、ラ・フランスなど季節の味わいと美味しい食べ方、ジャムに向く果物もまとめています。旬の味を楽しみたい方におすすめ。
保存食レシピ

🍁マロンジャム作り

無農薬の栗をたっぷり使った無添加マロンジャムの作り方をご紹介。4kgの栗から作る濃厚でなめらかな栗ジャムは、パンやモンブランにも最適。保存方法や下ごしらえのコツも写真付きで丁寧に解説します。