畑とジャムと

あまおう、とちおとめ、紅ほっぺ、章姫など、いちごの品種ごとの味や特徴をやさしく紹介。食べ方やジャム向きの違いも解説します。

いちごの甘さを見分ける選び方と、傷ませずに長持ちさせる保存方法をやさしく解説。暮らしの中でできる小さな工夫を紹介します。

春になると食べたくなる、いちご。そのやさしい甘さと特別感の理由を、暮らし目線で綴ります。いちごと春の台所のはじまりのお話。

冬の柑橘連載まとめページ。旬の理由、選び方、保存方法、皮の使い道、柑橘ジャムまで、やさしく振り返ります。

最近人気の柑橘フルーツと、昔ながらの柑橘の違いを暮らし目線で解説。味・使い道・ジャム向きの選び方をご紹介します。

柑橘ジャムがなぜ体にやさしいのかを、消化・香り・甘さの視点から解説。冬の体をいたわる手作りジャムの魅力をお伝えします。

畑で育てたレモンと過ごした季節を振り返りながら、選び方、保存食、料理、スイーツまでをまとめました。自然を大切にし、無駄なく味わう「畑とジャムと。」のレモンの物語をお届けします。

「長野から持ち帰った山栗。この出会いが、私のジャム作りの原点になりました。」

こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今年の夏は、例年よりもずっと暑く、畑のスイカにも思わぬ影響がありました。本来、1本の苗には10〜20個ほどの雌花が順番につき、その中から3玉ほどを大きく育てます。でも今年は、花...

こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだすみえ）です。今回は、私の大好きなフルーツ「ネクタリン」のおすすめレシピを3つご紹介します♪朱美恵「ネクタリンって、桃よりも酸味があってさっぱり食べられるんです！」ミイ「ジャムにするしか知ら...