ジャム作り 煮沸と脱気の仕方 こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵(うちだすみえ)です。今日は、保存瓶でジャムなどを保存するときに欠かせない『煮沸と脱気』のやり方をご紹介します。「煮沸消毒?脱気って何?」という方にも、分かりやすく丁寧に解説していきますね。そもそも... 2025.07.24 ジャム作り保存食手仕事
季節のレシピ 🍉スイカの活用レシピ3選 こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵(うちだすみえ)です。我が家ではスイカの収穫が始まり、毎日のようにスイカを楽しんでいます。そのまま食べてももちろんおいしいスイカですが、今回はちょっとアレンジした【スイカの活用レシピ3選】をご紹介し... 2025.07.22 季節のレシピ家庭料理家庭菜園旬のフルーツ旬のフルーツ果樹栽培
ジャム作り プルーンジャムを作ってみました! こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵(うちだすみえ)です。先日、スーパーで生のプルーンを見つけました。プルーンは、夏の終わりから秋にかけてが旬の果物。「もう出回っているの?」と少し驚きましたが、小ぶりながら手頃な価格だったので、さっそ... 2025.07.21 ジャム作り保存食季節のレシピ手仕事旬のフルーツ
保存食 赤紫蘇ジュース、作ってみました! こんにちは。「畑とジャムと。」の内田朱美恵(うちだすみえ)です。柴漬け用に用意した赤紫蘇。量がたっぷりあったので、今回は「赤紫蘇ジュース」を作ってみました。梅干しを漬ける季節にだけ、スーパーに並ぶ赤紫蘇。青じそとは違ってアクが強く、漬物など... 2025.07.20 保存食季節のレシピ手仕事料理レシピ