野菜料理

季節の実り

秋の実りと、畑から届くたくさんの幸せ

こんにちは!「畑とジャムと。」の内田朱美恵(うちだ すみえ)です。秋も深まり、畑からはたくさんの実りが届く季節になりました。カブ・大根・ネギ・りんご・なし・シャインマスカット……。夏の間ずっとお世話になったナスも、いよいよ最後の収穫を迎えま...
暮らしと食

保存食がくれる、食卓のやさしさと安心感

毎年作るトマトソースとラタトゥイユ。保存食は未来の自分や大切な人への小さな贈り物。忙しい日常を支えるやさしい味の話。