手作りジャム

紅茶、チーズ、ワインとジャムの贅沢な組み合わせを紹介。大人のティータイムやおうちワインを格上げするペアリングアイデア集。

海外と日本のジャム文化の違い、世界のレシピ、珍しいジャムフルーツを総まとめ。暮らしを彩るジャムの魅力を一気にチェック。

ルバーブやマルベリー、クランベリー、柚子など世界各地のジャムフルーツ図鑑。珍しい果物で食卓を彩る楽しみ方をご紹介。

海外と日本のジャム文化を比較。フランス・イギリス・北欧・アメリカの食卓に見る、ジャムの意外な使い方をご紹介します。

手作りジャムでよくある失敗と解決法をまとめました。カビ対策・とろみ加減・砂糖選びなど、初心者でも美味しく作れるコツをご紹介します。

甘酸っぱくて鮮やかなミックスベリージャム。食パン・ベーグル・スコーン・カンパーニュなど、相性ぴったりのパンと簡単アレンジをご紹介します。おうちカフェや朝ごはんにもおすすめ♪

朝食を特別にしてくれる「ジャムとパンの相性」。ベリーや柑橘、マロンなど、パンに合うジャムのおすすめ組み合わせを詳しく紹介します。手作りジャムで楽しむ幸せなひとときを。

ジャム実験シリーズ総集編！砂糖の種類・甘味料・砂糖の量・調理法を比較した4回分をまとめました。同じベリーでも条件次第で色・味・保存性が大きく変わるジャムの奥深さを一挙紹介。