こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵です。
シロップ煮を使って、秋のおやつにぴったりな2品を作りました。
りんごバタージャムの作り方
材料
- 津軽りんごのシロップ煮
- レモン汁
- 無塩バター
- 塩（少々）
手順
- シロップ煮を中火で煮詰める
- レモン汁を加えて酸味をプラス
- バターを加え、味をみて塩を少々
反省と改善
- 冷蔵すると硬くなる
- ごろごろ果肉は食べにくいため、次回はペースト状も試したい
シナモンアップルパイの作り方
フィリング
シナモン入りのシロップ煮にナツメグ・レモン汁・バター・ラム酒を加え、さっと煮詰める。
焼き方
冷凍パイシートにたっぷり包み、200℃のオーブンで約20分焼く。外はサクッ、中はジューシーに仕上がります。
まとめ
りんごは「1日1個で医者いらず」と言われるほど体にうれしい果物。
シーズンはまだまだ続きます。他の品種でもアレンジして楽しめますよ
🌟【津軽りんご連載】シリーズ一覧🌟
🍎 ① 津軽りんごの特徴とおいしい食べ方
🍎 ② 津軽りんごで作るシロップ煮レシピ
🍎 ③ りんごバタージャムとアップルパイ
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