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11月が旬の果物を分かりやすく紹介。りんご、柿、みかん、ラ・フランスなど季節の味わいと美味しい食べ方、ジャムに向く果物もまとめています。旬の味を楽しみたい方におすすめ。

庭で育てたオリーブを、丁寧に塩漬けに仕込みました。初めてでも美味しくできる下処理のコツや保存方法を、やさしい暮らし目線でお届けします。

渋柿を焼酎で簡単に渋抜きする方法を紹介。1週間で甘く柔らかい柿に変身！昔ながらの季節の手仕事として50代女性にも人気。干し柿作りの様子も写真付きで解説します。

11月の畑の様子を紹介します。レタスやハーブ、イチゴ苗の成長、葉物野菜や玉ねぎの冬支度など、家庭菜園で育つ旬の野菜を丁寧に記録。50代から楽しむ“やさしい畑時間”をお届けします。

こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵（うちだ すみえ）です。秋も深まり、畑からはたくさんの実りが届く季節になりました。カブ・大根・ネギ・りんご・なし・シャインマスカット……。夏の間ずっとお世話になったナスも、いよいよ最後の収穫を迎えま...

無農薬で育てた栗は虫食いが起きやすいもの。水に浮かべる方法と、1週間置いて判断する確実な方法を、写真付きで丁寧に解説します。栗仕事の初心者にもおすすめ。

庭で色づき始めた柑橘やイチジク、秋の終わりを告げる菊の花。季節の移ろいと、実りがジャムになるまでの小さな記録。自然を大切に育む暮らしを綴ります。

りんごシロップの作り方を写真付きで紹介。無添加・手作りで体にやさしい自然の甘み。白馬で出会った感動の味を再現しました。