季節のフルーツ図鑑 🍂10月のフルーツ図鑑 ─ 秋の香りと実りをジャムに
10月は果物がいちばん豊かな季節。りんご・柿・ぶどうを使って、果実そのままの香りを瓶に閉じ込める手作りジャムを紹介します。畑の恵みとともに、秋を味わう暮らしを。
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季節のフルーツ図鑑 
レシピ りんごバタージャム＆アップルパイ 津軽りんごのシロップ煮から作る「りんごバタージャム」と「簡単アップルパイ」
こんにちは！「畑とジャムと。」の内田朱美恵です。シロップ煮を使って、秋のおやつにぴったりな2品を作りました。りんごバタージャムの作り方材料津軽りんごのシロップ煮レモン汁無塩バター塩（少々）手順シロップ煮を中火で煮詰めるレモン汁を加えて酸味を...
レシピ シロップ煮 【簡単保存】津軽りんごで作るシロップ煮｜材料・手順・保存期間・楽しみ方
水分の多い津軽りんごをおいしく保存。基本のシロップ煮とシナモン風味の2種を、材料・手順・保存期間・アレンジまで写真付きで解説します。
レシピ 津軽りんごの基本 秋のはじまりに食べたい「津軽りんご」｜特徴・旬・おいしい食べ方と選び方
早生品種「津軽りんご」の特徴・旬・おいしい食べ方・選び方をやさしく解説。やわらかくジューシー、酸味ひかえめ。出回りは8月下旬〜9月中旬です。
レシピ 秋ナスの保存食レシピ｜ラタトゥイユ＆タプナードで長く楽しむ旬の味
秋ナスを長く楽しむための保存食レシピをご紹介。ナスだけのラタトゥイユ、ナスタプナード、ドライト
レシピ 🍂 秋ナスの保存食とレシピ｜手作りミートソースで楽しむグラタン＆パスタ
秋ナスの美味しい季節にぴったりの保存食とレシピをご紹介。手作りミートソースを使ったナスのグラタンとパスタで、旬の味をたっぷり楽しみましょう。簡単で体に優しい家庭料理です。
畑のこと 冬野菜の準備始めました！
夏野菜を片付け、冬野菜の準備を始めました。大根は種から、白菜とブロッコリーは苗を植え、防虫ネットで蝶々対策も。家庭菜園で楽しむ冬野菜の育て方を「畑とジャムと。」からお届けします。
私のもの選び 私のもの選びシリーズ②暮らしを支える台所道具｜Staubの鍋と包丁
「私のもの選びシリーズ」第2回。母への贈り物から自分の愛用品となったStaubの鍋と、20年近く使い続ける包丁。畑やジャム作りと同じように、大切な道具と長く付き合う暮らしについて綴ります。👉 クリックしたくなるように、
ジャムとペアリング 【総集編】ジャムとペアリング大全｜紅茶・チーズ・ワインで広がる楽しみ方
紅茶、チーズ、ワインとジャムの贅沢な組み合わせを紹介。大人のティータイムやおうちワインを格上げするペアリングアイデア集。
ジャムとペアリング 【ワインとジャムのペアリング】赤・白・ロゼで楽しむ大人のひととき
ワインとジャムの意外な相性を解説。赤ワイン×ベリー、白ワイン×柑橘、ロゼ×アプリコット…。ジャムで広がるおうちワインバー。